Découvrez notre incroyable recette de flan de poisson, un plat délicieusement savoureux et raffiné qui met à l’honneur les trésors de la mer. Ce flan onctueux et léger est préparé avec des filets de poisson frais, subtilement relevés par une combinaison d’épices et d’herbes aromatiques.
Notre recette vous guide pas à pas pour obtenir un résultat parfait, avec des astuces pour une texture fondante et une présentation alléchante. Servez ce flan de poisson en entrée ou en plat principal, accompagné d’une sauce légère ou d’une salade fraîche pour une expérience culinaire inoubliable.
Essayez notre flan de poisson dès maintenant et régalez-vous avec cette recette à la fois délicieuse et saine, qui ravira vos papilles et impressionnera vos convives lors de vos repas en famille ou entre amis.
Ingrédients :
- 400 g de poisson blanc (type colin)
- 400 g de saumon
- 4 oeufs
- 200 g de crème fraîche
- le jus d’un citron
Préparation :
Pour commencer, préchauffer le four à 200°C (thermostat 6). Ensuite, mélanger la crème fraîche et le jus de citron avec le poisson blanc, puis le mélanger avec 2 œufs dans un bol. Assaisonner le mélange avec du sel et du poivre. Enfin, répéter l’opération avec le saumon.
Le moule doit être tapissé de film alimentaire. Verser la moitié du mélange de saumon, puis la moitié du mélange de poisson blanc. Répéter l’opération. Le mélange doit ensuite être cuit au bain-marie pendant une heure. Enfin, servir le plat froid avec une mayonnaise maison.
Pour rehausser les saveurs, on peut envisager d’incorporer du saumon cuit et des herbes aromatiques dans le processus de préparation. Cela ajoutera une couche supplémentaire de goût et d’arôme au plat.
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