Découvrez cette recette irrésistible de moelleux abricot coco qui ravira vos papilles en apportant une touche exotique à vos desserts. Avec sa texture légère et fondante, ce délice sucré est parfait pour toutes les occasions.
Notre recette facile et rapide vous permettra de préparer ces moelleux en un rien de temps, et vous surprendra par son mariage subtil entre la douceur de l’abricot et la saveur délicate de la noix de coco.
Essayez cette création gourmande dès maintenant et régalez-vous en famille ou entre amis !
Ingrédients :
- 100g Farine de blé T65 bio
- 50g Farine de coco bio sans gluten 100 g de sucre semoule fin
- 1sachet Sucre vanillé
- 3Oeufs 1 sachet de levure chimique
- 50g Beurre fondu
- 200ml Lait 1 boîte d’abricots au sirop (ou 12 abricots frais si c’est de saison)(ou de boisson végétale)
- 1pincée Sel
Préparation :
Pour commencer, préchauffer le four à 180°C (th.6). Ensuite, fouettez les œufs entiers et le sucre jusqu’à ce que le mélange blanchisse. Incorporer la farine de blé, la farine de coco, la levure chimique et une pincée de sel. Ajouter progressivement le lait et mélanger jusqu’à ce que le mélange devienne lisse. Enfin, versez le beurre fondu et mélangez le tout.
Pour préparer le gâteau, commencez par graisser un moule à charnière standard de 26 cm et saupoudrez le fond d’un peu de sucre vanillé. Disposez soigneusement les abricots, côté coupé vers le haut, dans le moule. Versez délicatement le mélange sur les fruits et faites cuire au four pendant environ 45 minutes, jusqu’à ce que le gâteau prenne une délicieuse couleur dorée. Laissez-le refroidir quelques instants avant de le démouler avec précaution.
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