Plongez dans les délices de la cuisine du sud de la France avec cette recette de millas aux abricots. Originaire de la région de l’Aquitaine, le millas est un dessert traditionnel qui séduit par sa simplicité et sa saveur réconfortante. Dans cette version délicieuse, les abricots juteux et sucrés se marient harmonieusement avec la texture moelleuse et légèrement croustillante du millas.
Chaque bouchée vous transporte vers un paradis gustatif, où les parfums envoûtants des abricots se mêlent à la douceur de la pâte dorée. Que vous dégustiez ce dessert lors d’un après-midi ensoleillé ou pour clôturer un repas familial, le millas aux abricots est un véritable hommage à la richesse des saveurs et à la tradition culinaire française.
Laissez-vous tenter par cette recette authentique et laissez votre palais se délecter de cette gourmandise qui évoque les plaisirs simples et les souvenirs d’enfance.
Ingrédients :
300g Abricots bien mûrs
120g Farine de maïs
40g Farine de blé(ou de millet)
1cuil. à café Levure chimique
3Oeufs
1l Lait
25g Beurre
75g Sucre semoule
1cuil. à café Armagnac
Préparation :
Lavez et coupez les abricots en deux puis retirez les noyaux.
Saupoudrez d’un peu de sucre les oreillons d’abricots puis mélangez avec l’armagnac. Réservez.
Préchauffez le four à 180°C.
Mélangez les farines avec le reste de sucre et la levure.
Faites bouillir le lait avec le beurre et incorporez-le peu à peu au mélange de farine/sucre tamisé.
Laissez refroidir.Incorporez les œufs battus, puis les fruits.
Versez la préparation dans un moule beurré (type plat à gratin) et enfournez 40 à 45 minutes.
Saupoudrez de sucre glace avant de servir.