Succombez à la douceur d’un flan aux abricots, un dessert à la fois facile à réaliser et délicieusement rapide à préparer. Avec sa texture lisse et crémeuse, ce flan est le choix idéal pour combler vos envies de gourmandise en un rien de temps. Imaginez-vous plonger votre cuillère dans cette préparation onctueuse, où les abricots juteux se mêlent harmonieusement à la base vanillée du flan.
Chaque bouchée est une explosion de saveurs fruitées, un équilibre parfait entre la douceur sucrée et l’acidité subtile des abricots. Que ce soit pour un dessert improvisé ou une envie soudaine de satisfaire votre palais, ce flan aux abricots facile et rapide est une option incontournable. Préparez-vous à régaler vos papilles avec ce dessert délicieux qui ravira vos proches et vous comblera de bonheur en un clin d’œil.
Ingrédients :
8Abricots mûrs
2cuil. à soupe Gelée d’abricots
3Oeufs
120g Sucre en poudre
60cl Lait
15cl Crème liquide
1gousse Vanille
60g Farine
1Pâte brisée
Préparation :
Faites bouillir le lait dans une casserole avec la gousse de vanille fendue en deux. Retirez du feu, couvrez et laissez infuser 15 min.
Retirez la gousse et grattez les graines avec la pointe d’un couteau. Versez-les dans le lait.
Préchauffez le four à 210°. Placez la pâte brisée dans le moule couvert de feuille de cuisson.
Chauffez le lait et ajoutez les moitiés de sucre et farine. Remuez jusqu’à ne plus voir le sucre.
Battez les œufs en omelette dans un saladier avec les restes de sucre et de farine. Versez le lait chaud sans cesser de fouetter. Reversez de nouveau dans la casserole, fouettez et faites épaissir 5 à 10 min à feu moyen. Versez le flan sur la pâte.
Enfournez 35 min. Sortez-le du four. Lavez et coupez les abricots en deux.
Faites tiédir la gelée d’abricots et étendez-la au pinceau sur le haut du flan. Ajoutez les abricots (partie coupée en haut).
Réservez au réfrigérateur 4 heures minimum.