Ce pain d’épices moelleux de Christophe felder est riche en saveurs. Les deux types de miel (toutes fleurs et acacia) apportent une douceur particulière et des parfums réconfortants à ce dessert typique de la saison hivernale. Un délice à déguster avec une tasse de thé de Noël !
Donc, pour la recette, il vous faut :
Temps de préparation: <15 minutes
Temps de cuisson: 1h
Difficulté: Facile
Voici les ingrédients dont vous avez besoin et la préparation:
Ingrédients (6 personnes):
250 g de farine de seigle
25 g de farine de blé
25 de fécule de maïs
100 g de lait
240 g de miel
240 de marmelade d’orange amère
15 g de cassonade
1 sachet de levure chimique
2 œufs
80 g de beurre
1/2 tsp de cannelle en poudre
1/4 de tsp de mélange 4 épices
1 étoile de badiane
1/4 tsp (teaspoon) d’anis en poudre
1/2 tsp de sel fin
Pour le nappage
100 g de confiture d’abricot
1cs de marmelade d’orange amère
Préparation de pain d’épices
Tu fais cette recette ? Tu fonds de bonheur tellement c’est bon !
Moelleux à souhait ! Un goût équilibré d’orange et d’épices bref ! Aussi tôt fait aussitôt mangé.
Merci encore à c’est ma fournée qui m’a donné envie de le réaliser !
Les étapes :
Faites chauffer le lait avec la badiane et le miel (laissez infuser quelques min)
Mélangez les farines, levure, sucre, confiture, œufs, beurre fondu et épices en poudre
Ajoutez le mélange de lait, bien tout mélanger puis ajoutez le sel en dernier
Beurrez et farinez un moule à cake
Enfournez dans un four préchauffé à 150 degrés pendant environ 1 h
laissez tiédir
Démoulez délicatement et laissez complètement refroidir sur une grille
Une fois froid le napper à l’aide d’un pinceau de confiture d’abricot et d’orange amère que vous aurez tiédit
Décorez selon votre imagination !
Conservez sois cloche
C’est vraiment divin !