Pas si compliqué que cela en réalité des pains burgers maison. Il faut juste un peu de temps pour laisser le temps à la pâte de lever dans un coin tiède de votre cuisine. Aujourd’hui un peu de boulange, je vous propose un pain hamburger maison appelé aussi hamburger Buns.
J’ai testé 2 recettes différentes et j’ai choisi celle-ci pour la texture, le moelleux de la mie et aussi pour le goût car la précédente avait un goût de brioche style pain au chocolat brioché, bref il me reste à travailler encore un peu le façonnage pour les avoir plus rond.
Une recette facile et sans Mapp pour ma part comme d’habitude, mais ne craignez rien ces petits pain hamburger sont très simples à réaliser. L’été nous aimons bien préparer des hamburger et frites mais l’hiver c’est plus sandwich au thon.
Donc, pour la recette, il vous faut :
Voici les ingrédients dont vous avez besoin et la préparation:
Ingrédients :
– 360 G DE FARINE
– 35 ML D EAU
– 1 SACHET LEVURE BOULANGERE
– 1C A CAFE DE SEL
– 35 ML DE LAIT LIQUIDE
– 1C A SOUPE DE SUCRE
– 1 OEUF +1 POUR LA DORURE
– SÉSAME
– 2 C A SOUPE D HUILE
Préparation de Pains Burgers maison
_ MÉLANGER TOUSLES INGREDIENTS PENDANT 10 MINUTES AU ROBOT OU 20 MINUTES A LA MAIN LAISSE REPOSER 1H 30.
_ FORMER DES BOULES LAISSEZ ENCORE REPOSER 30 MINUTES.
_ BATTRE UN OEUF ET BADIGEONNER DESSUS AJOUTE DES GRAINES DE SÉSAME OU AUTRE ENFOURNE A 180 DEGRÉ PENDANT 18 MIN SELON LE FOUR DONC L’IDÉAL EST DE SURVEILLER LA CUISSON