J’ai eu des demandes pour vous présenter la recette de cigares au chou qui figure dans ma bannière, donc c’est aujourd’hui que ça se passe! Ça peut sembler une recette un peu intimidante au départ à cause de l’étape de rouler les cigares au chou et tout, mais ça se fait honnêtement très bien!
La première fois que j’ai fait la recette, c’est parce que j’avais reçu un chou de Savoie dans mon panier de fruits et légumes cet automne et je ne savais pas trop quoi faire avec ça puisque je n’aime pas vraiment la salade de chou ou toute recette comprenant du chou cru.
Et les cigares au chou, ce n’est pas une recette que j’ai mangée étant jeune, ma mère n’en faisait pas. C’est en cherchant sur Pinterest que je suis tombée sur la recette et je suis vraiment contente d’avoir décidé de me lancer dans l’aventure. C’est VRAIMENT délicieux.
Les cigares au chou de nos grands-mères sont les plus délicieux. Un classique adoré de tous!
Suivez la recette et préparez-la aussi, les ingrédients sont comptés sur les doigts, ils sont très peu nombreux et vous les avez peut-être déjà! Essayez-la
Alors voici quelques explications:
Pour bien réussir la recette Cigares au chou, il faut bien mesurer les ingrédients et les préparer avant de commencer la recette. Il faut également respecter le temps et la température de cuisson, ainsi suivez pas-à-pas les étapes décrites ci-dessous .
Donc, pour la recette, il vous faut :
Voici les ingrédients dont vous avez besoin et la préparation:
Ingrédients :
– 8 à 10 feuilles de chou vert ou de chou de Savoie
– 1 lb (454 g) de boeuf haché maigre
– 1 cuillère à thé (5 ml) de sel
– 2 cuillères à thé (10 ml) de poivre
– 1 petit oignon, haché
– 1 tasse (210 g) de riz blanc
– 2 gousses d’ail, hachées
– 1/2 tasse (125 ml) de lait
– 1 gros oeuf battu
Pour la sauce :
– 1 boîte (8 oz) de sauce tomate
– 1 cuillère à soupe (12 g) de cassonade
– 2 cuillères à soupe (30 ml) de ketchup
– 1 cuillère à thé (5 ml) de sauce Worcestershire
– 1/2 cuillère à thé (2,5 ml) de jus de citron
Préparation de Cigares au chou
_ Préchauffer le four à 350°F. Faire bouillir une grande casserole d’eau salée. Battre l’oeuf et le lait ensemble dans un petit bol et verser sur le bœuf haché.
_ Ajouter le sel, le poivre, l’ail, l’oignon et le riz. Mélanger avec les mains. Dans un autre bol, mettre la sauce tomate, la cassonade, le ketchup, la sauce Worcestershire et le jus de citron.
_ Mélanger et réserver. Couper le coeur du chou avec un couteau et le plonger dans l’eau bouillante 5 minutes.
_ Le sortir et enlever délicatement des feuilles. Laisser refroidir.
_ Étendre une feuille de chou et mettre environ 4 cuillères à soupe de viande dessus. Rouler vers le haut.
_ Verser une louche de sauce dans le fond d’un plat à cuisson. Mettre les rouleaux de chou dedans et les couvrir avec la sauce restante. Recouvrir d’un papier d’aluminium et cuire pendant 1 heure.