Sablés de noël aux amandes et cannelle

Sablés de noël aux amandes et cannelle, des petites gourmandises sucrées que l’on peut déguster à tout moment de l’année avec une bonne tasse de thé.

En plus du plaisir que vous aurez à les déguster vous vous amuserez à les faire ! Pour plus de fantaisie n’hesitez pas à les décorer à l’aide d’empreinte en relief.

Donc, pour la recette, il vous faut :

Voici les ingrédients dont vous avez besoin et la préparation:

Ingrédients :

– 220 g de farine
– 170 g de beurre
– 120 g de sucre glace
– 2 jaunes d’œufs
– 1 gousse de vanille
– 70 g de poudre d’amandes
– 1 pincée de sel
– 1/2 cuillère à café de cannelle
– 1 cuillère à café de gingembre en poudre
– ou 1 cuillère à café de mélange 4-épices

Préparation de Sablés de noël aux amandes et cannelle

_ Mélanger le beurre fondu avec le sucre glace.

_ Fendre la gousse de vanille en deux et récupérer ses graines puis les incorporer à la préparation.

_ Ajouter les jaunes d’œuf, la poudre d’amandes, la farine, , le sel, les épices ou le gingembre et la cannelle.

_ L’ajout des épices, du gingembre ou de la cannelle est facultatif.

_ Mélanger et former une boule de pâte.

_ l’envelopper dans un film alimentaire et laisser 30 mn au minimum au réfrigérateur.

_ Étaler la pâte sur un plan fariné, découper des formes à l’aide d’une emporte pièce.

_ Déposer les biscuits sur une plaque recouverte de papier sulfurisé.

_ Cuire 10 mn dans un four préchauffé à 190°C, ou jusqu’à ce que les biscuits soient bien dorés.

_ Préparer un glaçage avec 100 g de sucre glace et quelque goutte de jus de citron; le glaçage doit être épais, on peut le colorer avec des colorants alimentaires.

_ Badigeonner les biscuits avec un peu de glaçage et décorer au choix puis laisser sécher à l’air libre.

_ Les sablés sont délicieux sans glaçage aussi.