Cette recette est idéale pour changer de la recette traditionnelle des œufs mimosa. Réalisés en verrines, ces œufs mimosa sont une idée parfaite pour un apéritif, un cocktail dînatoire ou encore une entrée. Vous pouvez en plus les préparer à l’avance.
Voici de jolies verrines colorées à servir à l’apéro ou en entrée ! Une recette rapide et sans cuisson pouvant être préparée à l’avance, pratique quand l’on a des invités.
Donc, pour la recette, il vous faut :
Voici les ingrédients dont vous avez besoin et la préparation:
Ingrédients 4 personnes
– 6 œufs
– Mayonnaise
– 2 càc de ciboulette ciselée
– 3 grosses tranches de jambon (1)
– 6 mini verrines
Préparation:
_ Vous voulez probablement la préparer vous-même et rapidement, alors, voici ma mayonnaise délicieuse.
_ Faire durcir les œufs pendant 9 minutes dans de l’eau bouillante salée.
_ Les rafraichir sous l’eau froide et les écaler.
_ Couper les œufs en deux et séparer les jaunes et les blancs.
_ Tout d’abord, écraser les jaunes à la fourchette et les mélanger avec un grosse cuillerée de mayonnaise.
_ Hacher les blancs assez finement au couteau.
_ De même, les mélanger avec une grosse cuillerée de mayonnaise et la ciboulette.
_ Enfin, hacher finement au couteau le jambon et le partager en 6 portions.
_ Répartir tout d’abord la moitié des blancs d’œufs dans les verrines.
_ Déposer ensuite une « portion » de jambon.
_ Couvrir avec la moitié des jaunes en les éparpillant.
_ Ajouter le reste des blancs.
_ Répartir enfin le reste des jaunes d’œufs.
_ Terminer par une rosace de mayonnaise.
_ Mettre les verrines au frais jusqu’au moment du service.
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