Escalopes de poulet au citron

Voici une recette rapide et très facile ! C’est la recette préférée à la maison !

Escalopes de poulet au citron une recette très facile à realiser et surtout rapide qui se fait en deux cuissons sur le feu et au four, accompagnée de pomme de terre sautées c’est tout simplement divin.

Pour un repas simple, rapide et surtout convivial ce poulet crémeux à l’ail et citron est parfait, je l’ai accompagné de pommes de terre sautées à l’ail et persil.

J’ai réalisé cette recette avec des escalopes mais c’est faisable aussi avec des poitrines de poulet. Si vous préparez ce plat à l’avance il vous suffit de le réchauffer au four ou au micro-onde et d’ailleurs le lendemain il est encore meilleur.

Donc, pour la recette, il vous faut :

Difficulté : Facile
Préparation : 5 min
Cuisson : 15 min
Temps Total : 20 min

Voici les ingrédients dont vous avez besoin et la préparation:

Ingrédients / pour 2 personnes

– 2 escalopes de poulet
– du jus de citron
– 1 briquette de crème fraîche
– sel et poivre
– un peu de matière grasse

Préparation :

_ Couper les escalopes de poulet en lamelles et les faire revenir dans un peu de matière grasse.

_ Une fois qu’elles sont bien dorées, les réserver. Remettre la poêle sur le feu, y verser du jus de citron (à votre convenance). Le laisser brunir et s’évaporer un petit peu.

_ Rajouter de la crème fraîche, là encore selon votre goût. Mélanger et laisser chauffer le temps que la crème épaississe. Réctifier l’assaisonnement si nécéssaire (sel, poivre, citron).

Pour finir:
Remettre le poulet dans la poêle, laisser mijoter un petit moment (2 minutes environ).