Les nids de pommes de terre sont un apéritif très savoureux. Ils sont cuits au four et sont très simples à préparer. Dans cette recette, nous les avons remplis de jambon cuit en dés et de mozzarella, mais vous pouvez les farcir de bien d’autres façons.
Des nids de pommes de terre croustillants et fondants à la fois, garnis mozzarella et jambon cuit ! Une recette originale et délicieuse qui est toujours appréciée !
Je vous ai préparé un petit nid douillet. Tout chaud, tout beau. Croustillant à l’extérieur et fondant à l’intérieur. Je n’ai pas pu m’empêcher d’y glisser un œuf ou deux et quelques tranches de jambon cuit bien croustillantes (parce que rien ne se marie aussi bien au jambon cuit que les mozzarella !).
Ils ont une saveur très délicate et sont préparés avec très peu d’ingrédients.
Donc, pour la recette, il vous faut :
Temps de Préparation: 30 minutes
Temps de Cuisson: 30 minutes
Difficulté: Moyen
Portions: 10 nids de pommes de terre
Coût: Bas
Voici les ingrédients dont vous avez besoin et la préparation:
Ingrédients:
– 500 g Pommes de terre
– 1 Oeuf
– 30 g Fromage parmesan
– 35 g Beurre
– Noix de muscade au goût
– Persil au goût
– Poivre noir au goût
– Sel au goût
– 200 g Jambon cuit coupé en dés
– 2 Mozzarella
Préparation:
_ Commencez par cuire les pommes de terre. Lavez-les bien et faites-les bouillir pendant une vingtaine de minutes. Une fois cuit, retirez les pelures et écrasez-les à l’aide d’un presse-purée. Mettez-les dans un bol et ajoutez un œuf, du fromage, du poivre, du sel et de la muscade.
_ Hachez finement le persil et ajoutez-le au mélange.
_ Ajoutez également le beurre mou; mélangez bien le tout jusqu’à ce qu’il soit lisse et homogène.
_ Mettez la pâte dans une poche à douille avec une buse étoile. Tapisser une plaque à pâtisserie de papier sulfurisé. Créez d’abord un disque avec la pâte en partant du centre et en continuant en spirale. Ensuite, créez un autre calque en créant une bordure. Environ dix viendront, selon la taille que vous souhaitez faire.
_ Faites-les cuire à 190 degrés pendant environ 15 ou 20 minutes. Les nids de pommes de terre seront prêts lorsqu’une belle croûte dorée se forme.
_ Pendant ce temps, coupez la mozzarella en cubes. Retirez les nids du four et mettez-y de la mozzarella et des cubes de jambon cuit. Mettez-les au four encore deux minutes pour faire fondre la mozzarella.
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