Petits pains aux céréales et à l’huile d’olive

Des petits pains bien tendres et moelleux, aussi bons nature que tartinés de fromage ou de mousse de légumes ou de poisson.

Idéale pour les mamans qui habitent à la campagne et qui n’ont pas de boulanger qui passe à domicile. La machine pétrit, la pâte lève dans une douce chaleur et cuit rapidement. Et l’odeur du pain qui cuit dans le four…… Génial.

Vous pouvez faire du pain aux olives, aux lardons, aux noisettes et aux noix en remplacement des céréales. Vous pouvez aussi faire du pain aux raisins : moitié lait et eau, du sucre et des raisins secs.

Suivez la recette et préparez-la aussi, les ingrédients sont comptés sur les doigts, ils sont très peu nombreux et vous les avez peut-être déjà! Essayez-la… Et Continuer La Lecture Dans La Page Suivante.

Alors voici quelques explications:

Pour bien réussir la recette, il faut bien mesurer les ingrédients et les préparer avant de commencer la recette. Il faut également respecter le temps et la température de cuisson, ainsi suivez pas-à-pas les étapes décrites ci-dessous .

Donc, pour la recette, il vous faut :

Difficulté: Facile
Préparation: 20 min
Cuisson: 15 min
Repos: 3 h
Temps Total: 3 h 35 min

Ingrédients pour 12 personnes:

– 150 ml d’eau
– 125 ml de lait
– 25 ml d’huile d’olive
– 1,5 cuillère à café de sel
– 500 g de farine de céréales
– 21 g de levain fermentescible (ou 6 à 8 g de levure boulangère déshydratée)
– graines de lin brunes
– graines de tournesol

Préparation :

Etape: 1
A la machine à pain Versez tous les ingrédients dans l’ordre cité (sauf les graines) dans la machine à pain.

Etape: 2
Lancez le programme pâte puis une fois terminé (soit environ 2 heures plus tard), façonnez des petits pains ronds d’environ 50 g à 60 g chacun (vous pouvez également en faire un ou deux gros pains).

Etape: 3
Laissez lever pendant 30 minutes à 1 heure.

Etape: 4
Badigeonnez les petits pains d’eau et parsemez de graines de votre choix (lin, tournesol, les deux ou autre).

Etape: 5
Faites cuire environ 15 minutes dans un four préchauffé à 200°C (thermostat 6-7) ou 25 à 30 minutes environ pour un gros pain.