Une recette traditionnelle, une recette réconfortante. Des cubes de boeuf assaisonnés au gingembre et à l’ail, des pommes de terre, des carottes et d’oignons dans un bon bouillon de boeuf.
Donc, pour la recette, il vous faut :
Ingrédients pour 6 personnes:
– 1 livre de bœuf en cubes
– 1 cuillère à soupe de sauce soya
– 3 gousses d’ail, hachées
– 1 cuillère à soupe de gingembre frais
– 4 pommes de terre en morceaux
– 1 oignon en morceaux
– 1 cuillère à thé de thym
– 2 carottes en morceaux
– 1 cuillère à soupe d’huile végétale
– 1 cuillère à thé d’huile de sésame
– 2 tasses de bouillon de bœuf ou de bouillon
– 1/2 tasse d’eau
– 1 cuillère à soupe de sauce aux huîtres
– 3 cuillères à soupe de fécule de maïs dans 3 cuillères à soupe d’eau froide
– Sel et poivre
Préparation:
Etape: 1
Assaisonner les cubes de boeuf de sel et le poivre et ajouter la sauce soya et le gingembre.
Etape: 2
Dans une casserole, chauffer 1 cuillère à soupe d’huile et 1 cuillère à thé d’huile de sésame.
Etape: 3
Ajouter le boeuf dans la casserole et la saisir.
Etape: 4
Incorporer la sauce aux huîtres, les oignons et le thym, cuire 2 minutes.
Etape: 5
Ajouter les pommes de terre, les carottes, le bouillon de boeuf et l’eau. Amener à ébullition et laisser mijoter 30 minutes.
Etape: 6
Ajouter lentement le mélange de fécule et d’eau.