Simple, rapide à faire et vraiment délicieuse, cette recette de pâtes aux crevettes et à la sauce au parmesan séduira les amoureux de pâtes. Succombez au charme de ce plat gourmand, prêt en quelques minutes seulement !
Aujourd’hui, faites preuve d’originalité en recouvrant vos pâtes de crevettes, accompagnées d’une savoureuse sauce Alfredo.
Cette sauce, composée de crème et de parmesan, qui vient du restaurateur Alfredo Di Lelio, n’aura désormais plus de secrets pour vous !
Donc, pour la recette, il vous faut :
Ingrédients pour 4 personnes:
– 8 onces de linguine
– 1 cuillère à thé de flocons de piment rouge
– 1 cuillère à thé d’assaisonnement cajun
– 1 cuillère à soupe d’huile d’olive
– 1/4 tasse de vin blanc ou de bouillon de poulet
– 1/4 tasse de jus de citron fraîchement pressé
– 4 cuillères à soupe de beurre salé
– 1 livre de crevettes
– 6 gousses d’ail, pressées ou râpées
– Sel et poivre
– Zeste de 1 citron
– 2 cuillères à soupe de persil frais hachées
– 1 tasse de parmesan fraîchement râpé
Préparation:
Etape: 1
Cuire les pâtes selon les indications sur l’emballage
Etape:2
Dans un grand poêlon, faire fondre le beurre
Etape: 3
Ajouter dans les crevettes, l’assaisonnement cajun, l’huile d’olive, l’ail et les flocons de poivron rouge. Cuire environ 3 minutes.
Etape: 4
Incorporer le vin ou le bouillon de poulet et le jus de citron frais; Assaisonnez avec du sel et du poivre. Laissez mijoter
Etape: 5
Retirer de la chaleur et ajouter les pâtes, le zeste de citron et une demi-tasse de fromage parmesan, mélanger.
Etape: 7
Garnir du parmesan restant et du persil frais au moment de servir.
Source : mafourchette.com