Envie d’un plat lentement mijoté et réconfortant avec les températures qui baissent. C’est l’occasion idéale de réaliser la recette du ragoût de bœuf avec fine herbes et oignons.
Un plat de boeuf lentement mijoté dans une sauce à base de bière très simple et rapide à préparer mais qui nécessite une cuisson longue de 3h30, sans surveillance ou presque.
Pour la cuisson de ce ragoût, deux options s’offrent à vous, le four ou la plaque de cuisson. Dans les deux cas, il faudra utiliser une cocotte de préférence en fonte.
Donc, pour la recette, il vous faut :
Ingrédients pour 4 personnes :
– 2 lb (1kg) de bœuf en cubes de 1 po (2,5 cm)
– 4 tasses (1 L) de légumes frais coupés en cubes (pommes de terre, carottes, oignons)
– 1 ragout de bœuf avec fine herbes et oignons ça mijote Club House ®
Préparation:
Etape: 1
Mettre le bœuf, les légumes et la sauce dans la mijoteuse. Bien mélanger.
Etape: 2
Couvrir. Cuire 8 heures à feu doux ou 4 heures à feu vif.
Notes:
Pour de meilleurs résultats, ne pas reteirer le couvercle pendant la cuisson. Remeur avant de servir.
Truc: Pour un ragout de bœuf au champignons et au vin rouge: remplacer les legumes pa 2 tasses (500 mL) chacun de champignons tranches et d’oignons hachés. Incorporer ½ tasse (125 mL) de vin rouge sec dans la sauce. Continuer selon l’étrape 2.
Source : www.save.ca