Je vous propose de délicieux gratins facile à réaliser et qui furent très appétissants. Une recette fondante et gratinée à base de pétoncles au curry sur un lit de poireaux, un vrai délice.
Servez ce gratin d’emmental grand cru avec une petite sauce bien crémeuse aux npétoncles. Votre plat en sera plus gourmand. Alors tentez vite cette super recette, vous serez conquis, et toute votre petite famille aussi 😉
Une recette fondante et gratinée à base de pétoncles au curry sur son lit de poireaux… Ultra-simple et tellement efficace.Vous pouvez les servir en entrée ou tout simplement en plat principal accompagné d’un riz.
Donc, pour la recette, il vous faut :
TEMPS DE PRÉPARATION : 10 MINUTES
TEMPS DE CUISSON : 35 MINUTES
RECETTE POUR : 4 PERSONNES
Ingrédients (pour 4 personnes ) :
– 400 G DE PÉTONCLES SURGELÉS
– 2 POIREAUX
– 80 G D’EMMENTAL GRAND CRU RÂPÉ
– 30 G DE BEURRE
– 20 CL DE CRÈME LIQUIDE
– 2 C. À SOUPE D’HUILE D’OLIVE
– 1 C. À SOUPE RASE DE CURRY DE MADRAS
– SEL ET POIVRE
Préparation:
Etape: 1
Lavez les poireaux et taillez-les en petits tronçons.
Faites fondre le beurre dans une casserole et faites suer les poireaux 10 minutes à feu moyen.
Ajoutez la crème et la moitié du curry. Salez et poivrez.
Laissez mijoter 5 minutes pour que la crème réduise légèrement.
Etape: 2
Faites chauffer l’huile dans une poêle et saisissez les pétoncles décongelés 2 minutes à feu vif.
Salez, poivrez et saupoudrez du reste de curry.
Etape: 3
Préchauffez le four en position gril. Répartissez la fondue de poireau dans 4 plats à gratin individuels.
Ajoutez les pétoncles et parsemez d’emmental râpé.
Enfournez pour 8 minutes. Servez bien chaud.