Pour un dîner ou une entrée festive, préparez-vous même de délicieux feuilletés aux Saint-Jacques qui épateront vos convives. Une recette originale de feuilleté aux noix de Saint Jacques, gourmande et savoureuse : un sans faute pour tous vos repas festifs !
Préparez cette recette aux saveurs originales pour vos apéritifs ou pour une jolie entrée, ces feuilletés feront un bel effet sur votre table.
Pour l’apéritif, nous vous conseillons de les servir en petites bouchées, plus pratiques à déguster avec les doigts ou à l’aide d’une pique.
De petites bouchées savoureuses et croustillantes aux St-Jacques, à déguster en entrée ou en apéritif. Un classique … Ces petites bouchées ont toujours autant de succès …
Donc, pour la recette, il vous faut :
Temps de préparation : 10 min
Temps de cuisson : 10 min
Difficulté : facile
Ingrédients pour 3 personnes
– 6 noix de st jacques surgelées
– 6 vols au vent
– 30 gr de beurre + 1 noix de beurre
– 25 cl de crème fraîche épaisse
– 2 cuillères à soupe de persil haché
– 1 échalote
– 1/2 gousse d’ail
– Sel et poivre
Préparation:
Etape: 1
Préchauffez votre four à 180°C (Th. 6).
Etape: 2
Hachez l’échalote, l’ail et ajoutez le persil.
Etape: 3
Ajoutez la crème fraîche et le beurre, salez et poivrez.
Etape: 4
Faites fondre la noix de beurre dans un poêle, puis faites revenir les noix de St Jacques pendant 1 minute de chaque côté, jusqu’à ce qu’elles soient cuites.
Etape: 5
Garnissez les vols au vent avec la crème de persil.
Etape: 6
Déposez une noix de St Jacques sur chaque bouchée.
Etape: 7
Enfournez pendant 10 minutes, jusqu’à ce que les vols eu vent soient dorés.
Servir chaud