Moelleux à la raclette. Avec une salade verte cela en fait un repas complet économique et délicieux.. Aujourd’hui je vous propose une idée toute simple pour utiliser une reste de raclette.
Ce moelleux se prépare en un rien de temps et se déguste avec une salade. Impossible de retrouver où j’ai pris cette recette, voilà un moment qu’elle est griffonnée sur mon cahier.
Voilà une dernière recette d’hiver. Même si le soleil est présent la raclette est très apprécié chez nous. Quelques tranches de raclette qu’il reste dans le frigo recyclés en version gâteau, parfait avec une salade.
Donc, pour la recette, il vous faut :
Ingrédients (4 personnes):
Pour un moule de 20 cm de diamètre:
– 3 oeufs
– 120 g de farine
– 10 cl de lait
– sel, poivre
– 2 tranches de jambon blanc ou 8 tranches de bacon (ou les 2, selon vos restes!)
– 8 tranches de fromage à raclette
Préparation:
Etape: 1
Préchauffer le four à 200°(chaleur tournante).
Etape: 2
Dans un saladier, mélanger les jaunes d’œufs avec la farine et le lait. Saler et poivrer.
Etape: 3
Monter les blancs en neige et les incorporer délicatement dans la préparation précédente.
Etape: 4
Verser la moitié de la pâte dans le moule (beurré et fariné si nécessaire) puis recouvrir avec la moitié du jambon, poser les tranches de fromage puis le reste de jambon.
Etape: 5
Verser le reste de pâte. Enfourner et laisser cuire 20 min.
Etape: 6
Laisser reposer 5 min avant de démouler et servir.