Vous aimez les saveurs épicées et les voyages culinaires ? Alors cette recette de sauté de porc à la normande va sans doute vous ravir.
Avec ce temps pluvieux les plats en sauce sont de rigueur pour nous réchauffer. Qui dit Normandie dit crème et calvados. Les deux réunis sont explosifs de saveurs.
Grâce à cette préparation originale de viande, vous pourrez varier les plaisirs à table et préparer un repas original et savoureux à vos amis ou à votre famille.
A déguster avec des coquillettes pour profiter dela sauce. Simple mais très bon. facile à réaliser, ce bon petit plat sera idéal pour un repas chaleureux et convivial en famille. Bon marché, simple et authentique.
Donc, pour la recette, il vous faut :
Pour 5 personnes
Ingrédients pour 5 personnes
– 1kg de sauté de porc
– 500g de champignons de paris frais
– 40cl de crème liquide
– 10cl de calvados
– 4 échalons
– 3 cuil. à soupe d’huile d’olive
– Sel, poivre
Préparation:
Etape: 1
Dans un faitout faire chauffer un peu d’huile et y faire revenir la viande jusqu’à coloration.
Etape: 2
Pendant ce temps, éplucher les échalons et les couper dans la longueur. Couper en 4 selon la grosseur les champignons.
Etape: 3
ôter la viande du faitout et mettre à la place les échalons, à coloration ajouter les champignons et poursuivre la cuisson 2 min.
Etape: 4
Replacer les morceaux de viande dans le faitout, assaisonner et mélanger.
Etape: 5
Chauffer le calvados, le verser dans le faitout et flamber le tout. Cuire à couvert 45 min.
Etape: 6
Incorporer la crème et poursuivre la cuisson 10 min. Servir.