Je vais vous parler aujourd’hui d’une ancienne très ancienne recette de gâteau aux pommes.
C’était il y a plus de cinquante ans, ç’est une recette classique simple et sans grande ambition, même du côté photographique.
C’est un gâteau très simple et économique. Vous pouvez le faire en version individuel également.
Donc, pour la recette, il vous faut :
Il vous faut, pour un moule à manqué de 22cm de diamètre ou 4 petits moules individuels :
– 5 cuillères à soupe de farine
– 4 cuillères à soupe de sucre
– 3 cuillères à soupe de lait
– 2 cuillères à soupe d’huile végétale neutre
– ½ sachet de levure
– 1 œuf
– 1 pincée de sel
– 2 pommes
Crème de nappage…
– 80g de beurre
– 100g de sucre
– 1 œuf
Préparation:
Etape: 1
Préchauffer le four à 180°.
Etape: 2
Dans un grand bol, mélanger la farine, le sucre et le sel, ajouter la levure et délayer le tout avec le lait, l’huile et l’œuf battu.
Etape: 3
Couper les pommes épluchées en lamelles assez fines.
Etape: 4
Verser la pâte dans le moule beurré et disposer les lamelles de pommes en rosace sur la pâte.
Etape: 5
Faire cuire 20 petites minutes.
Etape: 6
Pendant ce temps, préparer la crème de nappage en mélangeant le sucre au beurre fondu et à l’œuf battu.
Etape: 7
Une fois le temps de cuisson écoulé, sortir le gâteau du four, le recouvrir de la crème de nappage et remettre au four pour 15 minutes environ.