Découvrez ce gâteau de crêpes. C’est un gâteau très facile à faire, qui fait aussi plaisir à tous les amateurs de crêpes.
Les crêpes:
Pour bluffer toute la famille et changer de votre recette habituelle, vous pouvez également confectionner de délicieux et jolis gâteaux de crêpes.
Même les enfants pourront mettre la main à la pâte et prendront plaisir à dresser ces gâteaux étonnants.
Donc, pour la recette, il vous faut :
Préparation : 30 min
Cuisson : 20 min
Difficulté : Très facile
Ingrédients:
Pour la pâte à crêpes :
– Farine : 125 g
– Oeufs : 1
– Lait : 25 cl
– Huile : 0,5 cuil. à soupe
– Sel : 0,5 pincée
– Sucre semoule : 1 cuil. à soupe
– Rhum brun(facultatif) : 1 cuil. à soupe
Pour la crème pâtissière :
– Lait : 25 cl
– Jaunes d’oeufs : 2
– Sucre semoule : 50 g
– Farine : 35 g
Préparation :
Etape: 1
Dans le robot ou un saladier, versez la farine, le sel, mélangez et creusez un puits. Cassez-y les oeufs et mélangez doucement en faisant basculer la farine progressivement. Ajoutez le lait, l’huile, le sucre et le rhum. Laissez reposer la pâte 1h.
Etape: 2
Beurrez une crêpière et déposez une louche de pâte et faites cuire. Recommencez jusqu’à épuisement de la pâte.
Etape: 3
Mélangez les jaunes d’oeuf avec le sucre. Battez au fouet jusqu’à que le mélange blanchisse. Ajoutez la farine et mélangez bien. Faites chauffer le lait. Lorsque le lait est tiède, versez-le tout en fouettant sur le mélange oeufs/farine/sucre. Remettez sur le feu et mélangez au fouet jusqu’à ébullition. A ce moment-là, la crème sera déjà bien épaisse et vous pouvez arrêter la cuisson.
Etape: 4
Séparez cette crème pâtissière dans deux saladiers. Coupez un ananas Victoria en petits dés et intégrez-les dans un des deux saladiers. Mélangez. Dans l’autre saladier, versez 3 cuil. à soupe de chocolat amer Van Houten.
Etape: 5
Disposez dans un cercle 2 crêpes, ce sera le fond du gâteau. Tartinez d’une couche de crème pâtissière à l’ananas. Ajoutez une autre crêpe, reversez un peu de crème pâtissière ananas. Ajoutez une crêpe, cette fois étalez la crème chocolat et ainsi de suite jusqu’à épuisement des crêpes. Finissez le gâteau par la crème pâtissière chocolat.